Hidayet Coşkun, Mersin’de gemide çalışıyor. Çoşkun15 yıl önce İspanya’nın Endülüs bölgesinde papaya meyvesi ile tanıştı. Meyvenin tadına bakan Coşkun, beğenince tohumunu alıp Türkiye’ye getirerek evinin bahçesine dikti ve amatör olarak yetiştirmeyi denedi. Verim almaya başlayan Coşkun, emekli olduktan sonra üretimini geliştirerek ağaç sayısını 100’e çıkarttı. 100 ağaçtan ortalama 10 bin meyve alan Coşkun, sezonda 45